Chocolate

Autor Tema: Divlje šparoge s jajima  (Pročitano 556 puta)

0 Članovi i 1 gost pregledaju ovu temu.

ciglar***

  • Gost
Divlje šparoge s jajima
« poslato: 14 :09 :39 - 30. Decembar 2010.g. »





  • 800 g divljih šparoga
  • 8 JaJa
  • 40 ml vinskog sirćeta
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • maslinovo ulje
  • so i biber



Divlje šparoge operemo, odstranimo donji drvenasti deo, a mekani deo stabljike stavimo kuvati u vrelu posoljenu vodu ćetiri do pet minuta. Kuvane špargle ocedite i kratko uronimo u vodu sa ledom, te ponovo ocedimo. U ciniju uliJemo 100 ml maslinovog ulja, vinsko sirće, začinimo solju i biberom, peršunom i dobro izmešamo sastoJke. Zatim dodamo pripremljene špargle i Još malo izmešamo. JaJa tvrdo skuvamo, ogulimo, te narežemo i složimo na tanjir ili činiJu za posluživanje. PrekriJemo šparglama, preliJemo prelivom i poslužimo.